伊府面

主料：湿面、高汤。

辅料：猪瘦肉、香菇、红萝卜、葱、鱿鱼干。?

调料：精盐、料酒、葱姜蒜香油、地瓜粉、熟芝麻等。

制作方法：

1、将洗净的瘦肉、香菇、红萝卜、鱿鱼干切成丝，葱切成段，再将切好的肉丝上浆待用；

2、油锅烧热，将上好浆的肉丝炒至呈白色时起锅，留余油放入葱段、鱿鱼丝炒香，再将红萝卜、香菇丝和滑过油的肉丝下锅调入精盐、料酒等调料炒熟入味后起锅待用；

3、将烧沸的高汤调好味装碗里，湿面放入开水锅中烫熟，捞起放入高汤碗中，再将炒熟的馅料盖在面上，洒上熟芝麻，滴上几滴香油调好味即可。